Бесплатная доставка при заказе от 5000 рублей













Ремесленный Шоколад «Kudvic» 70% - Trinidad Plantation Gr. / плитка 100 г

Ремесленный Шоколад «Kudvic» 70% - Trinidad Plantation Gr. / плитка 100 г / л /

Пиво Ремесленный Шоколад «Kudvic» 70% - Trinidad Plantation Gr. / плитка 100 г / Ремесленный Шоколад «Kudvic» 70% - Trinidad Plantation Gr. / плитка 100 г

Шоколад Kudvic 70% Trinidad Plantation Gr. — горький ремесленный меланжерный шоколад, изготовленный из какао-бобов Trinidad Plantation Gr. сорта Trinitario, которые были выращены в Тринидаде.

Давайте вместе разбираться, что означает такое внушительное наименование.

Ремесленным шоколадом считается тот шоколад, при производстве которого использовались авторские рецепты, высококачественные ингредиенты и вдохновение шоколатье. При этом использования тех или иных ингеридентов должно быть не с целью удешевления себестоимости, а лишь для усложнения и улучшения вкуса шоколада.

Термин “меланжерный” означает, что для получения шоколадной массы, какао-бобы около 48 часов перетирают и интенсивно вымешивают при температуре 55-65°С с помощью гранитных камней в специальном устройстве — меланжере. Это позволяет сохранить в шоколаде вкус и оттенки какао-бобов и их полезные свойства.

Наконец, самое главное: горький шоколад Kudvic произведен из настоящих какао-бобов и сахара, ничего больше. Никакого какао-порошка, лицетина и еще десятка других добавок, которые активно используют крупные производители. 70% — это доля какао-бобов в плитке, остальные 30% — это мавританский тростниковый сахар высочайшего качества.

Trinidad Plantation Gr. —  представитель обширной линейки шоколада Kudvic географических наименований, в рамках которой шоколатье отбирают лучшие какао-бобы из разных стран мира. Тринидад — это очень шоколадная страна: именно она считается родиной сорта Trinitario, гибрида Criollo и Forastero, который был выведен в 1700-х годах. В букете шоколада Trinidad Plantation Gr. множество нот: основной ароматический профиль — древесный, далее специи, сливочное масло и травы в сочетании с легким ароматом тропических фруктов.

 


© aPivo.ru

Мы с любовью и трепетом сварили для вас это описание. Если оно вам понравилось, и вы хотите забрать его к себе - пожалуйста, не забудьте приклеить нашу этикетку: "описание предоставлено © aPivo.ru"

479 руб

Характеристики

Артикул CHOCO039
Вес 100 г
Производитель Kudvic








Бесплатная доставка при заказе от 5000 рублей