Сидр

Kerisac Bouche Breton Doux — сладкий французский яблочный сидр.

Цвет золотисто-янтарный с интенсивным блеском. В аромате доминируют медовые тона с довольно тонкими нотками корицы, прополиса и орехов.

Очень легкий, сбалансированный и приятный вкус, продолжается сладковатым, но неожиданно исчезающим послевкусием моченого яблока. Традиционный напиток с удачным сочетанием классического вкуса и пряностей.

Le Poiré du Bocage aux baies d'aubépines — полусухой грушевый сидр, изготовленный крафтовой сидроварней Le Paulmier.

Этот напиток изготовлен из отборных груш регионов Domfrontais и Pays d'Auge. В самом начале ферментации в него добавляют сок боярышника, тем самым меняя характер брожения. 

Аромат Le Poiré du Bocage aux baies d'aubépines насыщен французскими травами, фруктами и ягодами. Вкус легкий, воздушный, с яркой грушевой сладостью. Создан по рецепту XVI века.

Отлично сочетается с белым мясом, рыбой и морепродуктами. Подавать охлажденным (8-12­°C).

Le Cidre du Bocage Rosé aux baies — сухой розовый яблочный сидр, изготовленный французской крафтовой сидроварней Le Paulmier.

Очень интересный розовый сидр, изготовленный по рецепту XVI века из отборных нормандских яблок с добавлением ежевики и бузины. Все сырье выращено в садах дома Лё Помье.

Считается, что бузину не следует употреблять в пищу, но это не совсем так. Если использовать ее в ничтожно малых количествах (в данном напитке ее доля составляет 0.4% от общего объема), она меняет характер сидра придает ему очень необычный аромат.

В основе этого сидра лежит купаж из сладких, сладко-горьких и кислых яблок. На выходе получился очень интересный легкий напиток с ароматом вяленых яблок, и нежным яблочным вкусом с оттенками ежевики.

Отлично сочетается с красным мясом. Подавать охлажденным (8-12­°C).

Mam’Goudig Bouche Doux — это сладкий французский яблочный сидр.

Провинция Бретань издавна славится своим великолепным сидром. Искусство сидроделов этой области проверено жесткой конкуренцией: ведь в Нормандии, другой сидровой мекке Франции, не изготавливают такого большого количества отменного вина, как в Бретани!

На обложке сидра изображена героиня популярных во Франции комиксов мамаша Гудиг, в честь которой и назван этот замечательный напиток.

Mam’Goudig Bouche Doux обладает легким и мягким вкусом с нотками яблочного варенья и нежным яблочным ароматом. Отлично подойдет к сырной тарелке, легким закускам, салатам и десертам.

Thatchers Green Goblin — яблочный сидр от английской сидроварни Thatchers.

Green Goblin изготовлен из отборных сладко-горьких яблок сортов Redstreak и Dabinett, собранных в садах графства Соммерсет. Затем напиток выдерживали в 100-летних дубовых бочках, подаривших ему мягкий, насыщенный аромат с нотками ванили. Вкус суховатый, сладко-горький, очень освежающий, с приятной нежной карбонизацией.

Сидр отлично сочетается с острыми, пряными блюдами, Thatchers и шеф-повар Бини Ладлоу (Bini Ludlow) рекомендуют подавать Green Goblin с острым карри — индийским блюдом из риса, мяса и огромного количества пряностей, напоминающим хорошо известный нам плов.

Не забудьте охладить до 7-10°С.

Thatchers Gold — яблочный сидр от английской сидроварни Thatchers.

Великолепный полусухой сидр золотого цвета, изготовленный из яблок графства Соммерсет. На вкус он даже лучше, чем на вид — сочные яблоки с ярким характером перекликаются со свежестью и насыщенным ароматом луговых цветов и меда.

Thatchers Gold очень гастрономичен и подойдет практически к любой закуске. Хорошо сочетается с выдержанными голубыми сырами. Thatchers и шеф-повар Бини Ладлоу (Bini Ludlow) рекомендуют подавать сидр с куриными крылышками в острой панировке.

Не забудьте охладить до 7-10°С.

Thatchers Somerset Haze — яблочный сидр, изготовленный на английской сидроварне Thatchers.

Премиальный непрозрачный cидр, который должен понравиться молодому поколению любителей этого напитка. Он создан, чтобы быть распитым на дружеских посиделках в спокойной, расслабленной обстановке.

Somerset Haze изготовлен из яблок сортов Discovery, Falstaff, Gala и Jonagold. Именно последний подарил напитку свежий яркий вкус с приятным продолжительным послевкусием.

Вот что говорит Мартин Тэтчер, владелец Thatchers и сидровар в четвертом поколении: “Somerset Haze дарит тем, кто любит легкие мутные сидры, возможность попробовать изысканные напитки Thatchers. В этот сидр мы вложили весь свой опыт и все свое умение.”

Somerset Haze отлично подойдет к блюдам из курицы. Например, Thatchers и шеф-повар Тим Мэддамс (Tim Maddams) предлагают подавать этот сидр к бургеру из мяса курицы с острым томатным соусом.

Old Rascal — яблочный сидр от английской сидроварни Thatchers.

Согласно легенде, каждую ночь в яблочном саду компании Thatchers появляется старый лис, который пробирается в амбар, где хранится сидр, чтобы пополнить свои запасы. Вот в честь этого лиса и назван сидр Old Rascal (англ. Старый плут). Его можно понять — тот, кто однажды попробовал великолепный сидр Thatchers, уже никогда не сможет от него отказаться.

Сидр изготовлен из отборных яблок графства Соммерсет и обладает свежим, насыщенным яблочным вкусом с легкой кислинкой и ароматом луговых трав.

Old Rascal отлично сочетается с острыми блюдами из мяса. Thatchers и шеф-повар Бини Ладлоу (Bini Ludlow) рекомендуют подавать напиток с люля-кебабом, приготовленным на открытом огне.

Не забудьте охладить до 7-10°С.