23-26 февраля - выходные. Самовывоз из магазина #ПИВОЛУЧШЕ: 23 и 24 февраля - выходные дни (магазин не работает), с 25 февраля- обычный график.
Заказы, оформленные в выходные дни будут обработаны в первый рабочий день








Бесплатная доставка при заказе от 5000 рублей













Крафт-сидр от врача Карла IX

26.03.2015
Le Paulmier
 
Сегодня у нас настоящий эксклюзив, друзья. Сидры, созданные по заветам личного врача Карла IX, Джулиана Лё Помье, на одноименной крафтовой сидроварне в Нормандии, работающей с 1585 года.

В 1588 году Лё Помье написал трактат о сидре и его полезных свойствах. Он рекомендовал употреблять этот напиток для укрепления здоровья и даже лечения некоторых недугов. Разумеется, благодаря общественному положению автора, трактат пользовался популярностью и уважением.
В своем трактате Лё Помье определил основные правила сидроварения, которым дом Лё Помье следует до сих пор. Основным из них является следующее: все то, что созрело в саду в одно время, можно смело отправлять в один котел — яблоки, груши, ягоды. Вместе плоды создают необыкновенный букет, который отличает сидры Ле Помьё от всех остальных сидров.

Сегодня французская сидроварня Лё Помье — изготовитель бутиковых напитков, некоторые из которых не имеют аналогов. На ее работу почти не повлиял прогресс — несмотря на то, что у сидроварни появилась страничка в Facebook, сидр здесь готовят практически так же, как и в XVI веке. 
Сидровары Лё Помье все делают вручную: собирают урожай, готовят напиток, закупоривают бутылки, и даже прививают растения — подсаживают части одних растений к другим, изменяя тем самым их первоначальные свойства. Это одна из тех сидроварен, где к делу подходят очень ответственно, и всеми силами стараются сохранить традиционные способы приготовления этого замечательного напитка. Итак, сидры Лё Помье!
Poiré du Bocage Rosé aux baies
 
Крепость: 4,5%
Стиль: сухой розовый грушевый сидр

 
Великолепный напиток розового цвета, изысканный и утонченный. Изготовлен из отборных груш с небольшим добавлением бузины и вишни для создания уникального, ни с чем не сравнимого букета. 

Обладает нежным грушевым ароматом с нотками вишневого сока. Насыщенный вкус спелой груши, корицы и ягод плавно переходит в легкое, почти невесомое послевкусие. Букет отлично сбалансирован, не ощущается ни чрезмерной сухости, ни излишней для сухого сидра сладости.

Le Poire du Bocage Rose отлично сочетается с морепродуктами, фруктами и белым мясом. Подавать охлажденным (8-12­°C).
 
Положить в корзину (бутылка 0.75, 935 руб)
1 шт | 2 шт | 4 шт

Poiré du Bocage aux baies d'aubépines
 

Крепость: 3,5%
Стиль: полусухой грушевый сидр

Этот напиток изготовлен из отборных груш регионов Domfrontais и Pays d'Auge. В самом начале ферментации в него добавляют сок боярышника, тем самым меняя характер брожения. 

Аромат Le Poire du Bocage aux baies насыщен французскими травами, фруктами и ягодами. Вкус легкий, воздушный, с яркой грушевой сладостью. Создан по рецепту XVI века.

Отлично сочетается с белым мясом, рыбой и морепродуктами. Подавать охлажденным (8-12­°C).

Положить в корзину:
Бутылка 0.375, 435 руб
1 шт | 2 шт | 4 шт
Бутылка 0.75, 935 руб
1 шт | 2 шт | 4 шт
 
Cidre du Bocage Rosé aux baies


Крепость: 4%
Стиль: сухой розовый яблочный сидр

Очень интересный розовый сидр, изготовленный по рецепту XVI века из отборных нормандских яблок с добавлением ежевики и бузины. Все сырье выращено в садах дома Лё Помье.

Считается, что бузину не следует употреблять в пищу, но это не совсем так. Если использовать ее в ничтожно малых количествах (в данном напитке ее доля составляет 0.4% от общего объема), она меняет характер сидра придает ему очень необычный аромат.

В основе этого сидра лежит купаж из сладких, сладко-горьких и кислых яблок. На выходе получился очень интересный легкий напиток с ароматом вяленых яблок, и нежным яблочным вкусом с оттенками ежевики.

Отлично сочетается с красным мясом. Подавать охлажденным (8-12­°C).

Положить в корзину:
Бутылка 0.375, 435 руб
1 шт | 2 шт | 4 шт
 
Бутылка 0.75, 839 руб
Каждый из этих напитков — произведение сидроваренного искусства, воплощение огромного опыта, накопленного семьей Лё Помье за почти пятивековую историю.

Сейчас весна, время, когда природа оживает, когда возобновляются походы на пикники, на природу, поездки на дачу. Почему бы не открыть сезон свежим, необычным напитком? Все эти сидры очень гастрономичны и отлично подойдут к любому столу, заменив привычные вино, пиво или шампанское. Для полноты картины рекомендуем попробовать каждый!
Это не последние новинки из мира сидра в aPivo.ru, мы обязательно будем держать вас в курсе! На сегодня все, друзья. Спасибо, что вы с нами!

С уважением,
Вся команда aPivo.ru
www.aPivo.ru

← Назад к списку новостей









Бесплатная доставка при заказе от 5000 рублей