23-26 февраля - выходные. Самовывоз из магазина #ПИВОЛУЧШЕ: 23 и 24 февраля - выходные дни (магазин не работает), с 25 февраля- обычный график.
Заказы, оформленные в выходные дни будут обработаны в первый рабочий день








Бесплатная доставка при заказе от 5000 рублей













Новинка из бочки

16.02.2014

Приветствую, друзья!

Сегодня я хочу рассказать Вам об очень необычной новинке, появившейся не так давно в нашем магазине. Речь идет об изысканном бельгийском красном эле Rodenbach, выдерживающемся в дубовых бочках. Эта пивоварня представлена всего двумя сортами, зато какими: первый, Rodenbach Classic заслужил оценку 90 баллов из 100 по версии beeradvocate.com, второй - Rodenbach Grand Cru - 95. 

Но, прежде чем перейти к самим сортам, мне бы хотелось обратить Ваше внимание на главную особенность этого красного эля - выдержку в бочке, а также рассказать, что это, собственно говоря, означает.

Выдержка пива в бочке - это старинная технология, зародившаяся в Европе и ставшая в последствии популярной во всем мире. Пивовары используют ее с целью придать пиву особую полноту вкуса, насыщенность и крепость. Подходы существуют самые разные.

Кто-то использует новые дубовые бочки, позволяющие пиву получить тонкие древесные нотки, богатый сложный вкус с характерной кислинкой и сухое послевкусие. Кто-то использует для выдержки пива бочки, в которых до этого выдерживались другие алкогольные напитки, более крепкие: например, вино, скотч, или бурбон. Такая технология придает пиву соответствующие ароматы и вкусовые оттенки. 

Чаще всего созревание в бочках используют при создании вишневых ламбиков, для приготовления которых используют "kriek" - особый сорт темной бельгийской вишни (например, Lindemans Kriek Lambic), старых винтажных элей (например, английский Greene King Strong Suffolk Vintage Ale варится из смеси обычного Bitter Pale Ale с элем Old5X, который выдерживается в дубовых бочках 2 (!) года), многих фруктовых сортов (например, прославленный бельгийский Kasteel Rouge - сильный, яркий, обладающий солидной, особенно для фруктового пива, крепостью в 8%), "кислых" бельгийских элей (например, VanderGhinste Oud Bruin, представляющий собой комбинацию двух видов брожения: верхового и спонтанного) и других.
Тем не менее, несмотря на все разнообразие вариантов, дображивание в бочке всегда приводит к главной цели пивовара, которую он ставит в таком случае: сделать вкус пива богаче, сложнее и ярче. И бочка делает свое дело. В случае с пивом Rodenbach речь идет о красном бельгийском эле.
Красный эль - крепкий, в меру кислый напиток, богатый фруктовыми нотами - это настоящая гордость Фландрии, бельгийского региона, славящегося своим пивоварением. А Rodenbach - один из лучших образчиков этого сложного, изысканного стиля.  
Роденбах / 0.75л / Бут. стекл.
Rodenbach Classic, классический красный эль

Этот роскошный красный эль производится путем смешения 3/4 "молодого" пива, которое не успело побродить в бочке, с четвертью "старого" - выдержанного в дубе в течение двух лет. Как результат - сложный вкус с винными и древесными нотками, вместе с тем освежающий и довольно мягкий (крепость всего 5.2%). Аромат этого пива - насыщенный, "многослойный" - с нотками цитрусовых, фруктов и вина.
Эль Rodenbach доступен в нашем магазине в двух вариантах: бутылки объемом 0,33 л. и 0,75 л.
Положить в корзину:
Rodenbach Classic 0,33
1шт  |  2шт  |  4шт
Положить в корзину:
Rodenbach Classic 0,75
1шт  |  2шт  |  3шт
Роденбах Гранд Крю / 0.33л / Бут. стекл.
Rodenbach Grand Cru, изысканный красный бельгийский эль

Это чуть более крепкий (6%), выдержанный эль. От классического варианта его также отличает насыщенный цвет и пропорции: 2/3 напитка "томятся" 2 года в дубовых бочках, а молодое пиво составляет лишь одну треть.
Для Rodenbach Grand Cru характерен рубиново-красный цвет, игристый вкус, чем-то напоминающий шампанское, но с нотами карамели.
В послевкусии - оттенки цитрусовых, ягод, древесины и вина. Этот эль также доступен в нашем магазине в бутылках 0,33 л. или 0,75 л. 
Положить в корзину:
Rodenbach Grand Cru 0,33
1шт  |  2шт  |  4шт
Положить в корзину:
Rodenbach Grand Cru 0,75
1шт  |  2шт  |  3шт
Что ж, друзья, с отменной новинкой я Вас познакомил, за Вами - попробовать ее. Если Вы спросите, какой из двух сортов мне понравился больше, то мой выбор за Rodenbach Grand Cru - у него более сложный, необычный вкус, которому он обязан своему сверхдолгому вызреванию в дубе. Но я всегда советую попробовать оба, для начала, например, в бутылках 0,33, а уже потом сделать свой выбор.
И не забудьте рассказать о нем нам в наших сообществах Вконтакте и Facebook, где вы найдете еще больше наших новостей и специальных акций!
Всего доброго!

С уважением,
www.aPivo.ru 

← Назад к списку новостей









Бесплатная доставка при заказе от 5000 рублей