Пиво Trappistes Rochefort - 6 / Бут. стекл. / 330 мл
Этот дюббель варится в аббатстве Нотр-Дамм де Сант-Реми, что находится в небольшом бельгийском городке Рошфор. Пиво в этом аббатстве варят, судя по записям хронистов, аж с XVI века. Сегодня аббатство выпускает три сорта: Trappistes Rochefort 6, 8 и 10, старинные рецепты которых передаются из поколения в поколение уже много десятилетий.
Итак, "Trappistes Rochefort 6" - траппистский эль янтарно-рубинового цвета. Сильный и сложный аромат этого дюббеля сразу напоминает о том, что "authentic trappist" - это привилегия, и восхищает сам факт того, что ты к ней приобщаешься. Тогда понимаешь, что это не просто пиво, что это живая (или, скорее, живительная) история, что это неусыпный труд монахов, что это определенный порядок вещей, целая философия. И все это становится материальным, обретает форму: чувствуются ароматы цитрусовых и специй, запах древесины и цветущих лугов. Погружаться в аромат "Trappistes Rochefort 6" можно долго: он каждый раз будет удивлять новым оттенком, новой деталью.
Таким же сложным и богатым является вкус этого трапписта. В первом глотке - цветочные и медовые оттенки, которые сменяются на карамельные и ирисовые. И все это сопровождается нотками пряностей, подчеркивающих самобытность каждого вкусового оттенка. В послевкусии - легкая, немного пряная, травяная горчинка. Неожиданные, сложные вкусовые сочетания в этом дюббеле пьются так органично и мягко, что, кажется, прежде чем придти именно к ним, надо было перепробовать тысячи и тысячи вариантов. Неудивительно, что рецепт этого бесподобного эля монахи-трапписты держат в секрете.
Подводя итог: рассказывать о "Trappistes Rochefort 6" можно очень долго, его сложные вкус и аромат вызывают массу ассоциаций. Но это именно тот случай, когда любое количество описательных эпитетов с легкостью заменит всего один бокал этого удивительного пива.
Рейтинг на beeradvocate.com: 93 из 100, "must try" ("обязательно попробовать")
Описание
Этот дюббель варится в аббатстве Нотр-Дамм де Сант-Реми, что находится в небольшом бельгийском городке Рошфор. Пиво в этом аббатстве варят, судя по записям хронистов, аж с XVI века. Сегодня аббатство выпускает три сорта: Trappistes Rochefort 6, 8 и 10, старинные рецепты которых передаются из поколения в поколение уже много десятилетий.
Итак, "Trappistes Rochefort 6" - траппистский эль янтарно-рубинового цвета. Сильный и сложный аромат этого дюббеля сразу напоминает о том, что "authentic trappist" - это привилегия, и восхищает сам факт того, что ты к ней приобщаешься. Тогда понимаешь, что это не просто пиво, что это живая (или, скорее, живительная) история, что это неусыпный труд монахов, что это определенный порядок вещей, целая философия. И все это становится материальным, обретает форму: чувствуются ароматы цитрусовых и специй, запах древесины и цветущих лугов. Погружаться в аромат "Trappistes Rochefort 6" можно долго: он каждый раз будет удивлять новым оттенком, новой деталью.
Таким же сложным и богатым является вкус этого трапписта. В первом глотке - цветочные и медовые оттенки, которые сменяются на карамельные и ирисовые. И все это сопровождается нотками пряностей, подчеркивающих самобытность каждого вкусового оттенка. В послевкусии - легкая, немного пряная, травяная горчинка. Неожиданные, сложные вкусовые сочетания в этом дюббеле пьются так органично и мягко, что, кажется, прежде чем придти именно к ним, надо было перепробовать тысячи и тысячи вариантов. Неудивительно, что рецепт этого бесподобного эля монахи-трапписты держат в секрете.
Подводя итог: рассказывать о "Trappistes Rochefort 6" можно очень долго, его сложные вкус и аромат вызывают массу ассоциаций. Но это именно тот случай, когда любое количество описательных эпитетов с легкостью заменит всего один бокал этого удивительного пива.
Рейтинг на beeradvocate.com: 93 из 100, "must try" ("обязательно попробовать")
Описание предоставлено магазином pivoluchshe.ru
Характеристики
Страна производства
|
Бельгия |
Стиль
|
Belgian Dubbel |
Бренд
|
Trappistes Rochefort (Траппист Рошфор) |
Крепость
|
7.5 |
Объем (мл)
|
330 |
Название UTF
|
Trappistes Rochefort - 6 |
Название латиницей
|
Trappistes Rochefort - 6 |
Название кириллицей
|
Trappistes Rochefort - 6 |
Тара
|
Бут. стекл. |